3 Añadir las patatas chascadas y pimentón, sofreír un minuto. 4- Agregar el agua , comino, laurel, cacito o pastilla, sal y chorizo, y cocer a fuego medio unos 14 minutos. Comprobar que estén tiernas las patatas. 5- A continuación los garbanzos y terminar de cocer 2 minutos más, para que todo tome sabor.
Seguimoscon el fuego más bajo para que la cocción sea lenta. Añadimos agua fría cuando lo consideremos necesario. Cuando las alubias estén prácticamente cocidas añadimos el chorizo y la media morcilla. Seguimos con la cocción a fuego lento. Retiramos la grasa que aparezca en la superficie y seguimos con la cocción.
Cubrecon agua y agrega la hoja de laurel, las zanahorias, el pimiento verde y el tomate entero.Sazona. Deja hervir suavemente durante 45 minutos. Pela y casca la patata, y agrega. Cocina otros 30 minutos. Transcurrido este tiempo, pasa a un vaso batidor la zanahoria, los dientes de ajo, el tomate y el pimiento. Tritura con la batidora eléctrica,
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1- Pon a remojo las alubias la noche anterior. Deben estar unas 12 horas. 2.- En la olla o cazuela con un poco de aceite de oliva, prepara un sofrito con la cebolla, el pimiento verde y los ajos bien picaditos. Cuando se empiece a
Lasalubias blancas o judías blancas son en mi opinión, la legumbre mas ligera y además que liga muy bien con recetas con marisco o recetas con ingredientes mas contundentes como el chorizo y la oreja. Os dejo para mi las mejores recetas de alubias o judías blancas. Alubias con almejas; Judías con chorizo; Judiones de la granja
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alubias con chorizo y patatas
