delos granos de arveja, cebada y haba, a fin de determinar los parámetros óptimos de tostado, así como, diseñar una mezcla óptima de granos para la obtención de una bebida instantánea. En una primera etapa se utilizó un diseño central compuesto rotacional para la optimización del proceso de tostado a partir de la solubilidad y el ΔE.

Estudiode la vaina de haba (Vicia faba L.) en polvo como una fuente prometedora de componentes bioactivos potencialmente funcionales. Trabajo Fin de Grado Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos AUTOR/A: Milenova Zehireva, Yanitza Tutor/a: García Martínez, Eva María Director/a Experimental: BARRIAL LUJAN, ABEL ISAIAS

Seselecciona los granos malos y se procede a remojar los granos por 5 min. 2. Se dejan secar el excedente de humedad. 3. Pasamos a introducir los granos al horno, teniendo cuidado y supervisando cada cinco minutos para que no se quemen por alrededor de hora y media o hasta que estén tostados los granos.

QuéSon Las Micorrizas. Las micorrizas son órganos formados por la raíz de una planta superior y el micelio de un hongo. Funcionan como un sistema de absorción que se extiende por el suelo y es capaz de proporcionar agua y nutrientes a la planta (nitrógeno y fósforo principalmente) y proteger las raíces contra algunos patógenos del Aplicarel hongo Trichoderma a mi cosecha. A la hora de aplicar las trichodermas a nuestro cultivo, la recomendación es recurrir al riego y hacerlo de manera progresiva. Por norma general, el . 283 218 46 397 463 320 220 37

polvo de haba como se aplica